オセアニアの料理から国を当てる
ハンギ、ミートパイ、パブロバ、葉で包んだ料理などを手がかりにします。先住民の知恵、太平洋の食材、植民地史、現代の多文化社会が重なる地域です。
食材だけでなく調理法を見る
地中で蒸し焼きにする方法、ココナッツ、魚介、羊肉、熱帯の根菜、素朴な焼き菓子に注目しましょう。豪州とニュージーランドは、名前や食べ方が決め手になります。
- マオリのハンギやレウェナブレッドを覚える
- 豪州の軽食とニュージーランドの菓子を比べる
- タロイモ、葉、ココナッツの使い方を見る
島々の食文化にも出会う
豪州・ニュージーランド以外の太平洋文化も含まれます。10問または全問で、海を通じた共通性と土地ごとの違いを探してみましょう。
























